L’école Ste Catherine vit au rythme de projets divers et variés.
Chaque année, une thématique de travail est choisie par l’équipe  pédagogique et déclinée dans chaque niveau de classe.

Le journal de Minicath’s qui paraît annuellement depuis 1990 reprend le travail accompli par les élèves durant toute l’année scolaire. Vous pouvez  télécharger chaque journal en cliquant sur l'un des liens suivants :

• 2022-2023 Minicath's n°39 "Osons la fraternité"
• 2021-2022 Minicath's n°38 "Journée Mondiale de l’eau"
• 2020-2021 Minicath's n°37 "L'environnement"
• 2019-2020 Minicath's n°36 "Les élèves confinés et le coronavirus"
• 2018-2019 Minicath's n°35 "Cirque et transmission"
• 2017-2018 Minicath's n°34 "L'art dans tous ses états"
• 2016-2017 Minicath's n°33 "Jardins"
• 2012-2013 Minicath's n°29 "Work, Rest and Play" dans le cadre d'un projet Comenius

A cela s'ajoutent à l'école depuis 2015 les parcours éducatifs (citoyen, d'Education artistique et culturelle, de santé).
La démarche des parcours prend appui sur les programmes de l'Education Nationale et leur cheminement a pour principal moteur l'enfant lui-même. Son accompagnement par toute l'équipe pédagogique lui permet de structurer ses acquis et de s'approprier connaissances et compétences dans le domaine de la santé, de l'art et de la culture ainsi que de la citoyenneté.