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L'ENSEMBLE SCOLAIRE

La cantine

La cantine de l’ensemble scolaire Sainte Catherine de Sienne propose des repas préparés sur place par le Chef, M. Moreno et son équipe, à partir de produits locaux et bios. (90 % des produits cuisinés sont issus de l'agriculture locale, les viandes sont souvent marquées du Label Rouge et 1/3 des produits proposés sont d'origine biologique).

Nos équipes en cuisine servent une moyenne de 400 couverts par jour, avec au menu, quotidiennement, le choix entre deux entrées, deux viandes ou poissons accompagnés de féculents et de légumes, un produit laitier (yaourts fermiers et yaourts bios) et au choix un dessert ou un fruit.

Monsieur Moréno chef cuisinier et son équipe ELIOR
Monsieur Moréno chef cuisinier et son équipe ELIOR

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L'origine de nos produits