Les deux plus grands producteurs de cacao (2/3 de la production totale) sont la Côte d’Ivoire et le Ghana.
La Côte d’ivoire a perdu presque 90% de sa forêt durant les 50 dernières années. Dans les plantations de cacao la plupart des gens qui travaillent sont des enfants, parce qu’ils ont besoin de cet argent pour vivre. 150-160 millions d’enfants travaillent partout dans le monde au lieu d’aller à l’école.
Les conséquences de la création de cacao et de chocolat sont :
- La déforestation
- La surpopulation
- Le travail forcé des enfants et mal rémunéré
La bourse compte beaucoup dans la création de cacao, quand la bourse est basse les acheteurs achètent aux producteurs le cacao à des prix très bas. Et quand la bourse monte les acheteurs vendent le chocolat.
Généralement, le chocolat est vendu dans les pays riches plutôt que dans les pays pauvres. Les producteurs touchent à peu près 7 à 10% du prix de la tablette de chocolat.
Comment marche le commerce équitable ? Le prix du chocolat est fixé par les producteurs rassemblés dans des coopératives et des associations humanitaires. Le prix n’est pas fixé en fonction de la bourse, il est fixe. Le prix fixé entre les producteurs et les associations permettent aux producteurs :
- La sécurité
- Un toit
- De quoi manger et de quoi boire
- La santé
Avec le prix du chocolat du commerce équitable il peut y avoir des primes qui servent à :
- La création d’hôpitaux
- La création d’écoles
- A la sécurité sociale
Les critères du commerce équitable :
- Un prix rémunérateur juste pour les produits
- Conditions de travail décentes
- Une relation commerciale durable
- Le respect de l’environnement
- Le financement de projets collectifs communautaires (santé, formation…)
- Un fonctionnement démocratique (participation des producteurs aux décisions)
Comment savoir si c’est un commerce équitable ? Il y a des logos d’associations certifiées pour le commerce équitable comme :
- Artisan du monde (ADM)
- Fairetrade
- Plateforme pour le commerce équitable
Ces associations sont très contrôlées pour vérifier que les critères du commerce équitable sont bien respectés.
Les produits équitables sont plus chers car ce sont des produits justes.
Victoire Garcia, 3ème B
